(资料图片)

腾鸡蛋羹最佳的时间为开火后蒸二十分钟，要是一般的家庭在家里边煮鸡蛋羹的话，要先把鸡蛋打入碗中，然后加入适量的清水嗯，搅拌均匀后上锅蒸，一般会在上面再加盖一个盘子，一般是蒸20分钟左右，这时最嫩的时间太久的话，鸡蛋羹就会变老变硬